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這32個排列組合，對很多玩家來說都是相當陌生吧？大家習慣用「莊」、「閒」的方式來看待開牌結果，很少人會以「輸」、「贏」的方向來記錄過程。我提供這種紀錄方式，不知你是否能理解？可以接受嗎？
在此，我相當樂意跟各位溝通一個相當重要，卻永遠被忽略的觀念。我當然知道很少人會接受這種廻異於一般大眾認同的紀錄方式，但是我還是得在第二章的開頭早早提出，希望能提供大家另一個思考模式，說不定在你肯多看它一眼的時候，會在你內心頭下一道電光石火，從此，在你擬定百家樂投注技巧時會有截然不同的手法與風格。
「莊」、「閒」的出現，每次都會牽動驚人的情緒起伏，尤其是在第三張牌定生死的一剎那，很少有人能氣定神閒地等候審判。特殊的補牌規則塑造出懸疑刺激的詭異氛圍，這也是讓「百家樂」得以立足賭城的重要原因。
荷官就不一樣了，他們不為所動。大家會將原因歸之為：「輸贏又不關他的事」！
事不關己，沒有壓力，所以荷官不為莊閒的結局所動？（高興的話，你也說他們冷血！）
這樣子解釋稍嫌粗躁，無法提升你對百家樂更上一層的見地！
荷官每次只執行「輸」、「贏」的結果，該賠就賠，該收就收，該抽水就抽水，他們根本不會在意這次是「莊」是「閒」，只是全神貫注在哪一注贏、哪一注輸，在荷官的思維中，只有「幸」與「不幸」，如此一分為二的差別，根本就沒有賭客的複雜邏輯，只有「輸」、「贏」兩種強烈對比的際遇！這種單純在輸贏之間作出抉擇的行為模式，是否可讓你從其中領悟出百家樂裏困惑眾生的簡單哲理？
如果你肯換個角度，只以「輸」、「贏」，不管「莊」、「閒」來看待每次開牌的結果，很多雜訊雖未必能馬上一掃而空，但是肯定能讓你更輕鬆的進行賭局。
百家樂是一賠一的遊戲（5﹪抽水不計），比起其他賭局賠率的多樣化，它好像是專為新手所設計，任何人只要在桌旁看上一會就能玩上幾把。補牌的懸疑氛圍固然吸引人，但是，單純的投注方式更是它輕易擄獲賭客的絕色魅力。
規則已經規定清楚，賭客不須判斷是否需要補牌，不像21點賭局中每次都必須為補牌與否而天人交戰。但是，補牌對賭客來說只是製造懸疑、增加樂趣，除了不關輸贏的「和」出現，你還不是只會面對「輸」、「贏」兩種結局？
買「莊」開八點，「閒」卻出現九點，荷官掃走籌碼後，會同情你、憐惜你的悲情，丟出一點「安慰奬」給你嗎？當然不會！這一次還不是算你輸？
如此比喻，可能稍帶輕浮，我無惡意，只是想指出百家樂「輸與贏」之間一分為二的現實層面。
請接受我的建議：用「輸或贏」來論斷牌局，不要在「莊或閒」裏打滾了！
