百家乐是一个赔率公平的游戏，更是澳门赌场高人气博奕产品。
百家乐分闲家(Player)和庄家(Banker)，本游戏采用6副牌至12副牌（每副牌52张）来进行，游戏牌张合计312624。
玩家可下注选择庄家或闲家，牌面点数相加个位数接进9为胜利方，牌面点数最大为9点最小0点。
双方至少会 发两张牌，第一及第三张牌发给闲家，第二及第四张牌则发给庄家视情况补牌，补牌规则必须完全遵照赌场规定。
如果庄闲只发两张牌比点，开庄闲机率显然是50：50，连算都不用算。但百家乐中庄闲胜出机率不同的关键，就在他的补牌规则。闲只在 0-5 补牌，庄只在 0-6 补牌，而且庄6点只能在闲加到 6或7 时补牌。
在百家乐中对胜出结果影响较大的是4的周围号，以简单的加减计算牌值，如下纪录出过的牌：
A 为 +12 为 +13 为 +24 为 +35 为 -26 为 -27 为 -28 为 -19 与 0 不管当桌上牌值越大时代表小牌出的越多，对庄越有利，相反负值越大时则是对闲越有利。
※百家乐游戏历史记录表
什么是「看路」？一般的百家乐游戏会像上图一样纪录各局的历史胜率，看路意思是透过历史纪录推测出未来可能开出的庄、闲，并有所谓的大眼仔、小路、珠盘路等等分类。
许多人都会相信所谓的「手气」，而统计上来说每一次的开牌都可以视为独立事件，不会因为前三局都开庄家，下一局闲家获胜的机率就会因此提高。看牌路可说是易学难精，对于牌局就算足够熟悉，也便别太相信「你认知」里的大路、小路规律，未来千变万化，看路只能当作参考系数之一。
百家乐下注策略
百家乐应该要怎么下注呢？为了赢钱许多玩家发明了不少投注方法，这里也提供给大家做参考：
一、蒙特卡洛投注法
写下111111，注码为前后相加，赢了消去，输了便在后面加上输的注码，直到数字都消掉。也可以1注开始，输了写下数字，连输二次的话1注就可以使用蒙特卡洛玩法投注
二、爱尔兰投注法
设定赌本上限，写下一列数字，例如：111222333，接着将前后数字相加，赢的话在后头增加赢的注码，输则消去两组号码。此法适用于手气好或是连赢的情况。
三、马丁格尔策略
著名的下注方法之一，马丁格尔策略即为输的话以两倍数加注，亦即连续下注100、200、400、800、1600、3200、6400，直至赢了为止，这种作法能够保证拿回之前输的成本，还倒赢最开始的本金，香港人将这种策略称为「直缆」。但缺点是，你的本金必须够厚，还有赌场没有相关的限制。因为有些赌场会限制赌客不能使用该策略，或最多只能连压6局，不过连压6局都输的机率已经非常非常的低。
四、柏雅投注法
与马丁格尔派相反，柏雅投注法为获胜后下一场以两倍的金额下注，这是较为激进的下注方法，赢的话就把赢来的钱加入一起下注，输的话就从头原本的金额开始押起。
有些下注方法是为了避险、有些说穿了其实只是靠「赌运」，撇开机率与统计问题不谈，个人其实并不排斥这种下注方法，毕竟预期心理也算是百家乐的乐趣之一，不要过度迷信即可。
最终要告知大家，百家乐名人詹培忠赌博大心诀：「心清、数熟、赢谷、输缩、够毒、知足。」
